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station de sports d'hiver et d'été Ain
Le Chabichou
Hôtel - Restaurant
90 route des Chenus
73120 Courchevel

Téléphone : 04 79 01 46 65

Email : info@lechabichou.com

Site web : http://www.chabichou-courchevel.com/le-gastronomique

LE CHABICHOU – RESTAURANT 2* Michelin Au cœur de Courchevel et au pied des pistes de ski, Le Chabichou affiche de l'extérieur un style original avec ses 2 chalets en bois blanc. Au choix, grande terrasse ensoleillée, ou élégante salle à manger.
Contact réservation
90 route des Chenus
73120 Courchevel

Téléphone : 04 79 01 46 65

Email : info@lechabichou.com

Site web : http://www.chabichou-courchevel.com/le-gastronomique

Infos pratiques

Dates d'ouverture
Du 08/12/2018 au 12/04/2019, tous les jours. Pas de jours de fermeture en saison hiver Déjeuner : 12h15 - 13h45 Dîner : 19h15 - 21h30 Dernière prise de commande : 21h15.

Tarifs

Menu enfant : 25 € à 40 €
Menu découverte le midi : 50 € à 70 €
Menu découverte le soir : 110 €
Menu Givre : 145 €
Menu Flocons : 275 €.

Modes de paiement
Carte bancaire/crédit

Confort et services

Aucune information

Activités

Aucune information

Descriptif détaillé

Une gastronomie qui résonne à travers des plats subtilement concoctés à quatre mains par Michel Rochedy (Maître Cuisinier de France) et Stéphane Buron (M.O.F. 2004). Une invitation à savourer leur cuisine inventive, raffinée et généreuse, réalisée à base de produits frais et nature. Au fil des saisons, dans un décor enchanteur, Maryse Rochedy vous accueille chaleureusement. Le ballet d'un service attentionné et discret signe un haut lieu de la gastronomie honoré par deux macarons depuis 1984. La terrasse du Chabichou est ouverte tous les midis, accessible à ski (stade de slalom), en raquette ou ski de fond (chemin des écureuils) ainsi qu’à pieds et en voiture (quartier des Chenus). Possibilité de parking. Spécialités hiver Le Poireau de Patrick Evrard, de Cognin, servi tiède en vinaigrette d’huîtres comme un tartare aux truffes, copeaux de Mélanosporum Huître Tarbouriech sur une gelée de pommes vertes – Écume de poireaux – Caviar Beignet d’huître – Sauce aux herbes. Le Cochon de la châtaigneraie « Cantal » Poitrine confite lentement puis caramélisée à la verveine Chou farci à la châtaigne – Parmentier de pieds de porc Joue braisée au vin de Savoie Poêlon de légumes d’hiver.

Equipements
Salle de jeux
Chaise bébé