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station de sports d'hiver et d'été Ain
Restaurant Palégrié
Hôtel - Restaurant
Les Ritons
38250 Corrençon-en-Vercors

Téléphone : 04 76 95 84 84

Email : restaurant@palegrie.fr

Site web : http://www.hotel-du-golf-vercors.fr/restaurant-correncon-vercors.html

Le Grand chef Guillaume Monjuré installe sa cuisine à l'hôtel du Golf pour le plus grand plaisir des gourmets. Le chef met à l'honneur les produits du terroir et s'accorde avec les saisons pour nous concocter des menus raffinés et toujours très créatifs!
Contact réservation
Les Ritons
38250 Corrençon-en-Vercors

Téléphone : 04 76 95 84 84

Email : restaurant@palegrie.fr

Site web : http://www.hotel-du-golf-vercors.fr/restaurant-correncon-vercors.html

Infos pratiques

Dates d'ouverture
Du 05/05 au 21/10/2017, tous les jours. Fermeture annuelle du 21 octobre au 16 décembre. Du 16/12/2017 au 08/04/2018, tous les jours.

Tarifs

Menu adulte : 42 €
Menu dégustation : de 68 à 88 €
Menu enfant (10 ans) : 16 €.

Les tarifs des menus varient régulièrement en fonction des plats cuisinés.

Modes de paiement
Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces

Confort et services

Aucune information

Activités

Aucune information

Descriptif détaillé

Le restaurant ouvre une nouvelle page de son histoire avec la venue du chef Guillaume Monjuré et de sa compagne Chrystel Barnier, sommelière originaire du plateau du Vercors. Le duo complice s’est installé aux commandes du restaurant pour une version Vercors de son Palégrié. Dans un décor entièrement repensé, tables en cuirs, bois des forêts des alentours, acier, opinel sur la table, Guillaume concocte une cuisine de fraîcheur mettant en valeur le produit et favorisant la proximité. Le menu change tous les jours au gré des arrivages, cueillette et potager. Guillaume ne travaille que des produits français en favorisant une agriculture raisonnée, bio, biodynamique. Ici le pain est cuit tous les matins dans la maison avec une farine de froment et d’épeautre bio à la meule de pierre.

Equipements
Terrain ombragé
Terrasse
Parking
Parc
Parking privé